Dentro del marco de la
Semana Tecnológica, los alumnos de diversas carreras presentan sus proyectos
realizados durante el semestre, en esta ocasión los Alumnos de Gastronomía nos
sorprendieron con una gran CENA HINDÚ, donde nos mostraron sus habilidades culinarias
y conocimientos en logística de eventos. ¡Muchas felicidades por su gran presentación!
La Cena Hindú fue un
evento realizado por alumnos del 7° A de la Carrera de la licenciatura en
Gastronomía en el Instituto Tecnológico Superior de Puerto Vallarta, como un
examen final de las materias; Aplicación de técnicas Gastronómicas VII, impartida
por el profesor Miguel Ángel Acosta, Planeación
y diseño de eventos y banquetes por Manuel Palomera y cocina Fusión por el chef
Salvador Lema, quienes evaluarían el desempeño del grupo en la
planeación y dirección y ejecución del
evento.
Dentro de la
organización del evento los alumnos
fungieron actividades de Logística, decoración, Contabilidad, servicio y por
supuesto su especialidad la cocina donde se encargaron de la preparación de un exquisito Menú Hindú.
Durante el semestre,
los alumnos se encargaron de organizar su gran cena; la elección del menú fue
llevada a cabo dentro de sus clases de
cocina internacional II, donde fueron presentados platillos Hindúes como
posibles propuestas de menú para el evento, los cuales seria seleccionados en
grupo, siendo los mejores aquellos platillos
elaborados y propuestos por los alumnos Itzel Catalán Velázquez y Rafael Peña Guzmán,
el menú consto de 3 tiempos.
De entrada: Sopa de Mariscos
De Plato Fuerte: Cerdo
en Curry con chutney de mango y Arroz
Y por ultimo una Barra
de Postres
Para los alumnos del
7°A este evento se convirtió no solo en un reto, si no en una experiencia,
sabiendo que a pesar de ser evaluados
por docentes, la mayor satisfacción seria la expectativa que crearon en sus
familiares quienes fueron los invitados de Honor en este Gran evento.
Así como ellos cursa la carrera de Gastronomía en el TEC Vallarta, más información aquí
